INIKEPRI.COM – Daripada makan di luar melulu, lebih baik kita masak menu spesial di rumah untuk keluarga tercinta. Nah, ayam bakar taliwang menu yang tepat untuk menemani waktu libur kamu bersama keluarga nih.
Supaya ayam bakar kali ini lebih lezat, berikut ini resep sederhana yang bisa kamu coba!
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam
- 1 jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, digeprek
- 2 cm lengkuas, digeprek
- Minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 300 ml santan
- Air secukupnya
- Mentega
Bumbu halus:
- 5 bawang putih
- 8 bawang merah
- 7 cabe merah
- 10 cabe rawit
- 2 buah tomat
- 5 gram terasi, dibakar
- 1 ruas kencur
- 4 buah kemiri
Cara Membuatnya:
- Cuci ayam hingga bersih, beri perasan jeruk nipis dan biarkan 10 menit lalu cuci lagi.
- Siapkan bumbu halus, belender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat, terasi, kencur dan kemiri. Kemudian tumis hingga harum, lalu masukkan santan dan sedikit air, aduk rata hingga matang.
- Masukkan ayam yang sudah dibersihkan, jangan lupa masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek. Tambahkan juga garam, gula dan penyedap rasa.
- Masaklah ayamnya hingga kering, kemudian angkat.
- Bakarlah ayam yang sudah dimasak menggunakan teflon hingga kecoklatan, jangan lupa olesi dengan mentega terlebih dahulu.
Ayam bakar siap dinikmati! Selamat mencoba! (RM/Indozone)
